Bułki z NRD, wyrastające przez noc – najlepsze.

Składniki
1 kg mąki pszennej (typ 550)
600 ml wody (opcjonalnie zmieszanej z serwatką)
22 g soli
30 g świeżych drożdży
10 g słodu (opcjonalnie)
10 g smalcu (opcjonalnie)
5 g cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie