Delikatne składanie: Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej, dodając je stopniowo, aby zapobiec utracie powietrza z masy.
Przygotowanie: Wlać ciasto do formy (najlepiej o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 40-45 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i sprężyste w dotyku.
Chłodzenie: Pozostaw ciasto w foremce do wystygnięcia, aż osiągnie lekką i puszystą konsystencję.
