Przykryj ją całkowicie folią spożywczą, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na brzegach.
Dowiedz się więcej
Sałatka
Włoska książka kucharska
Przepis na kreatywną frittatę
Folia spożywcza ułatwi wyjęcie stwardniałego ciasta. Sery
Upewnij się, że folia spożywcza dobrze przylega do boków formy, starając się uniknąć głębokich zagnieceń. Czekolada
6. Przygotuj Pavesini
Wlej mleko do płytkiego naczynia. Piekarnia
Szybko zanurz Pavesini w mleku.
Dowiedz się więcej
Kuchnia włoska
Makaron
Mleko
Nie mocz ich zbyt długo: powinny lekko zmięknąć, ale nie stać się papkowate. Przekąski
Ułóż ciasteczka na dnie i bokach foremki, starając się utworzyć zwartą warstwę.
W razie potrzeby możesz połamać trochę kremu Pavesini, aby wypełnić puste przestrzenie. Produkty mleczne i jajka
7. Dodaj śmietankę kremówkę
Wlej trochę kremu mascarpone do foremki.
Delikatnie wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Staraj się równomiernie rozprowadzić kremówkę, aż do rogów.
8. Dodaj krem kakaowy
Wylej warstwę kremu kakaowego na kremówkę. Dania gotowe na dowóz
Ponownie wyrównaj powierzchnię.
W tym momencie zacznie się tworzyć charakterystyczny dwukolorowy efekt deseru.
9. Dodaj czekoladę
Grubo posiekaj gorzką czekoladę i posyp nią kremówkę.
Drobinki czekoladowe dodadzą nadzieniu przyjemnej chrupkości.
Można je również zastąpić kawałkami czekolady. Przekąski
10. Zamknij wałek
Nałóż ostatnią warstwę ciasteczek Pavesini, lekko zanurzonych w mleku.
Delikatnie dociśnij, aby ciasto było zwarte.
Zagnij brzegi folii spożywczej, które wystawały z formy, do środka.
Całkowicie przykryj wałek.
11. Odstaw do wyrośnięcia
Przenieś wałek do lodówki. Nabiał i jaja
Odstaw na co najmniej 5-6 godzin.
Aby uzyskać jeszcze twardszy i bardziej stabilny efekt, możesz przygotować go poprzedniego wieczoru i odstawić na noc.
Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala ciasteczkom wchłonąć część wilgoci z kremu, a nadzienie stwardnieć.
12. Wyjmij wałek
Gdy ciasto będzie stwardniałe, wyjmij je z lodówki. Sery
Delikatnie otwórz folię spożywczą.
Umieść talerz do serwowania na formie i ostrożnie odwróć wałek.
Wyjmij formę, a następnie folię spożywczą.
Jeśli jakieś ciasteczka Pavesino przykleiły się do folii, delikatnie odklej je palcami.
13. Dekorowanie
Posyp powierzchnię gorzkim kakao. Deser
Możesz udekorować roladę:
Pogniecionymi ciasteczkami Pavesini;
Wiórkami czekoladowymi;
Posiekanymi orzechami laskowymi;
Roztopioną gorzką czekoladą;
Pączkami z bitą śmietaną.
Aby uzyskać jeszcze bardziej elegancki efekt, możesz narysować cienkie linie roztopionej czekolady na powierzchni.
14. Krojenie i podawanie
Pozostaw roladę na kilka minut przed pokrojeniem. Czekolada
Użyj ostrego noża i pokrój na dość grube plastry.
Podawanie
