Fondant czekoladowo-pralinowy to jeden z tych deserów, które od razu wywołują efekt „wow” po przekrojeniu: lśniąca skorupa, gęste i wilgotne, ciemnobrązowe ciasto… a w środku kremowe, rozpływające się nadzienie czekoladowo-pralinowe. Cel jest jasny: uzyskanie gwarantowanego rozpływającego się nadzienia (bez zamieniania fondantu w suche ciasto) dzięki starannie dobranej czekoladzie, idealnie gładkiej pralinie i precyzyjnemu czasowi pieczenia.
Fondant czekoladowo-pralinowy z płynnym środkiem (typ środka pralinowego)
