Śródziemnomorska sałatka z tuńczykiem i jajkiem – lekka, kremowa i pełna smaku
Morze Śródziemne kojarzy się z lekką, pełną słońca i niezwykle aromatyczną kuchnią. Dokładnie taka jest ta sałatka z tuńczykiem – kolorowa, świeża i pełna energii. To idealny pomysł na szybki lunch w ciepły dzień lub pożywną kolację, gdy nie masz ochoty spędzać dużo czasu w kuchni.
Dzięki połączeniu świeżych warzyw, białka i lekkiego, kremowego sosu otrzymujesz zdrowe danie bez kompromisów w smaku. Przygotujesz je w zaledwie kilka minut!
Składniki na 2–3 porcje
Baza sałatki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 150 g po odsączeniu)
2 jajka ugotowane na twardo
1/2 czerwonej papryki
1/3 świeżego ogórka
100 g kukurydzy z puszki (odsączonej)
1/2 czerwonej cebuli
Lekki sos kremowy:
40 g majonezu
40 g jogurtu naturalnego (np. o niskiej zawartości tłuszczu lub wegańskiego)
1 łyżeczka łagodnej lub średnio ostrej musztardy
Sól i świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
Do wykończenia:
Świeża natka pietruszki (drobno posiekana)
Przygotowanie krok po kroku
1.Przygotowanie składników :Krok 1.
Odsącz tuńczyka z zalewy i delikatnie podziel go widelcem na mniejsze, ale wciąż wyraźne kawałki (zbyt mocne rozdrobnienie sprawi, że zniknie w sałatce). Ugotowane na twardo jajka pokrój w kostkę lub plasterki. Czerwoną paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę, a czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno, aby jej smak subtelnie przenikał danie. Odsącz kukurydzę.
2.Przygotowanie kremowego sosu :Krok 2.
W małej miseczce dokładnie wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym na gładki sos. Dodaj łyżeczkę musztardy, która nada wyrazistości, a następnie dopraw całość solidną szczyptą soli oraz świeżo mielonego czarnego pieprzu. Jogurt nada dressingowi lekkości i świeżości.
3.Łączenie i chłodzenie :Krok 3.
Umieść wszystkie pokrojone warzywa, kukurydzę, tuńczyka oraz jajka w jednej dużej misce. Wlej przygotowany sos i całość bardzo delikatnie wymieszaj. Staraj się nie rozgniatać jajek i ryby, aby zachować strukturę sałatki. Gotową sałatkę wstaw do lodówki na około 10 minut, żeby smaki idealnie się przegryzły.
4.Podanie i dekoracja :Krok 4.
Przełóż sałatkę do salaterki lub bezpośrednio na talerze. Przed samym podaniem posyp ją obficie posiekaną świeżą natką pietruszki i opcjonalnie oprósz dodatkową porcją świeżo mielonego pieprzu.
