Przygotowanie:
Spód: Ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i orzechy laskowe. Piec w tortownicy o średnicy 26 cm w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokruszyć wierzchnią część.
Nadzienie: Skropić spód espresso. Odcedzić wiśnie i ułożyć na spodzie. Ubić śmietanę z cukrem waniliowym, stabilizatorem śmietany i odrobiną espresso na sztywno. Rozsmarować bitą śmietanę na wiśniach i posypać bułką tartą.
Chłodzenie: Umieścić w chłodnym miejscu na co najmniej kilka godzin.
Porady:
Espresso: Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz użyć świeżo zaparzonego espresso.
Wiśnie: Można użyć świeżych lub konserwowych wiśni.
Dekoracja: Możesz ozdobić ciasto wiórkami czekoladowymi lub listkami świeżej mięty, jak tylko zechcesz. Nieodparte doznanie smakowe.
Są takie ciasta, które są czymś więcej niż tylko deserem – warto się nimi delektować! To ciasto orzechowo-wiśniowe z espresso zdecydowanie do nich należy. Połączenie chrupiących orzechów, aromatycznej kawy i słodkich wiśni jest po prostu nie do odparcia.
