Składniki
Na kruche ciasto:
80 g (1⁄3 szklanki) niesolonego masła
200 ml (3⁄4 szklanki + 2 łyżki) wody
130 g (1 szklanka) mąki pszennej
Szczypta soli
Szczypta cukru
3-4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
Na krem ananasowy:
200 g ananasa z puszki, odsączonego
50 g mąki kukurydzianej
50 g cukru
3 łyżki serka mascarpone
30 g mleka skondensowanego słodzonego
300 g schłodzonej śmietanki kremówki
Cukier puder do posypania
Instrukcja krok po kroku
Ciąg dalszy przepisu na następnej stronie
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia
Przygotowanie ciasta:
W rondlu połącz wodę, masło, sól i cukier.
Podgrzewaj, aż masło całkowicie się rozpuści.
Doprowadź do wrzenia na małym ogniu.
Dodaj mąkę:
Zdejmij z ognia.
Dodaj całą mąkę na raz.
Energicznie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Postaw z powrotem na małym ogniu.
Kontynuuj gotowanie przez 1-2 minuty, aż ciasto uformuje kulę.
