Przygotowanie:
Najpierw obierz trzy jabłka i zetrzyj je na tarce do średniej wielkości miski.
Dokładnie wymieszaj starte jabłka z cukrem (50 g) i cynamonem (5 g).
Następnie rozwałkuj 500 g ciasta francuskiego na duży prostokąt, korzystając z czystej, płaskiej powierzchni roboczej.
Zadbaj o to, by ciasto miało równą grubość – dzięki temu upiecze się równomiernie.
Po rozwałkowaniu rozprowadź masę jabłkową równomiernie na cieście, pozostawiając nieco wolnego miejsca przy krawędziach.
Ostrożnie zwiń ciasto francuskie w ciasny rulon, zaczynając od jednej z krawędzi.
Następnie, używając ostrego noża, pokrój rulon na plastry o grubości około 2 cm.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Ułóż ślimaczki z jabłkami na blasze, zachowując odpowiednie odstępy, aby mogły urosnąć podczas pieczenia.
Roztrzep jajko w małej miseczce i posmaruj nim wierzch ciasteczek.
Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz ślimaczki przez 25–30 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika, pozwól ciasteczkom nieco ostygnąć i podawaj.
Masz w domu ciasto francuskie? Wystarczy zetrzeć trzy jabłka – gotowe w 10 minut!
