4 jajka
5 łyżek bułki tartej
1 żółtko do natłuszczenia
Przygotowanie
Przygotowanie
Najpierw rozmroź ciasto francuskie. Umyj szpinak i blanszuj go przez cztery minuty we wrzącej, osolonej wodzie; odcedź i posiekaj grubo.
Pokrój dymkę w cienkie plasterki.
Podsmaż posiekany ząbek czosnku na roztopionym maśle, aż stanie się przezroczysty. Dodaj szpinak i dopraw do smaku. Pokrój fetę w kostkę.
Lekko ubij jajka i wymieszaj je z bułką tartą i fetą z masą szpinakową. Dopraw do smaku według własnego uznania.
Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Opłucz blachę do pieczenia zimną wodą. Rozwałkuj ciasto francuskie bardzo cienko i podziel je na dwie części, tak aby jedna (wierzchnia warstwa) była nieco mniejsza od drugiej.
Ułóż większą część ciasta na blasze do pieczenia i rozsmaruj na niej nadzienie szpinakowe, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na brzegach.
Zawiń brzegi na nadzienie. Połóż drugą część ciasta na szpinaku i zrób kilka dziurek widelcem.
Posmaruj tartę żółtkiem i piecz w piekarniku przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Smacznego!
