🔥 Przygotowanie:

1. W naczyniu żaroodpornym podsmaż pieczeń na maśle i oleju, aż będzie dobrze zrumieniona.

2. Dodaj cebulę i czosnek i pozwól im delikatnie zmięknąć.

3. Zalej szklanką wody lub bulionu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut.

4. W międzyczasie podsmaż pieczarki osobno, aż się ładnie zrumienią.

5. Następnie wmieszaj je do sosu, dodaj śmietanę i musztardę, po czym odstaw na kilka minut, aby sos zgęstniał.

6. Pokrój pieczeń w cienkie plasterki i hojnie polej ją sosem grzybowym.

7. Przed podaniem posypać świeżą pietruszką.

8. 🍷 Wskazówki dotyczące degustacji

   Podawaj to danie z aromatycznym ryżem, domowym puree ziemniaczanym lub świeżym tagliatelle. Wytrawne białe wino lub jasnoczerwone idealnie uzupełni jego smak.