Chłodzona zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym i limonką to lekka, kremowa i orzeźwiająca propozycja. Idealna na upalne dni, łączy naturalną słodycz marchewki z bogactwem mleka kokosowego i nutą limonki. Ta subtelna mieszanka tworzy aksamitną, zrównoważoną i lekko egzotyczną zupę, idealną na przystawkę lub lekkie danie główne.
Duch przepisu
: Zainspirowana azjatyckimi smakami, ta zupa łączy proste składniki z wyrafinowanymi aromatami. zapewnia kremową i gładką konsystencję, a limonka dodaje pikantnej i aromatycznej nuty. Podawana na zimno, eksploduje świeżością i smakiem, idealnie nadając się na letnie posiłki lub lekkie kolacje.
Składniki dla 4 osób:
600 g marchewki,
1 średnia cebula,
1 ząbek czosnku,
200 ml
, i skórka z 1 limonki,
1 łyżka oliwy z oliwek,
600 ml bulionu warzywnego,
sól i pieprz,
kilka listków kolendry lub mięty do dekoracji.
Przygotowanie krok po kroku:
1. Przygotowanie warzyw
: Obierz marchewkę, cebulę i czosnek. Pokrój marchewkę w plasterki, a cebulę drobno posiekaj.
